银屑病的饮食疗法

发表于:2017-3-9 来源:

“天人合一”指的是人与自然有着千丝万缕的联系,而“民以食为天”则强调了饮食对人体是至关重要的。在用药物治病的同时,配合食物疗法以调整人体的内环境,从而提高人体防病抗病的能力,常常能起到单用药物所起不到的作用。治疗银屑病也是如此。若在药物治疗的同时以及在银屑病的缓解期(无皮损时)坚持落实适当的食物疗法,不论对促进皮损的消退,还是对其复发的预防,都将具有积极的意义。

1、较常使用的银屑病食疗方法有以下几种:

(1)生槐花粥:方法是将生槐花、土茯苓各30克放入锅内,加入适量的水烧开半小时。去渣取出汁液,再加入粳米60克煮成粥,放入适量红砂糖调匀便可食用。每天如此进食1次,10天为1个疗程。这种粥具有清热凉血、祛风止痒等作用。

(2)车前子薏米粥:将车前子15克和蚕砂9克,分别装入棉布袋内,扎紧袋口放入锅内,加入适量的水烧开半小时。取出布袋,在汁液中加入薏米30克煮成粥,再加入适量白糖调匀即可食用。每天进食1次,10天为1个疗程。此粥具有清热解毒、祛风利湿之功效。

(3)桂枝薏米粥:将桂枝和牛膝各9克、杜仲18克放入锅内,加入适量的水烧开半小时。去渣取出汁液加入薏米30克煮成粥,再加白糖适量调匀,即可食用。每天食用1次,10天为1个疗程。此粥能清热解毒,活血通络,祛风利湿。

(4)马齿苋粥:将粳米50克与60克切碎的新鲜马齿苋放入砂锅中,加入适量的水煮,至米将熟时,再放入适量红砂糖煮成粥。冷却至温热时便可进食。每日1—2次,7—10天为1个疗程。有凉血祛风之功效。 

  2.吃那些蔬菜对银屑病有益处?

这是许多患者经常关心的一个问题。根据人们对银屑病的认识(比如中医认为患者存在血热、血瘀、血燥等表现),认为下面一些蔬菜对患者是有益的(个别对某种蔬菜过敏或有刺激反应的患者除外)。

(1)苋菜:性味甘、寒,无毒。具有清热、解毒、止痒、杀虫等作用。含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B2、烟酸及维生素C等,其中每100克苋菜中含钙200毫克、胡萝卜素1.92毫克、维生素C 35毫克,这些都是患者需要补充的。

(2)白菜:含有蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等多种成分。其性味甘、温,具有解热、安神等作用。

(3)胡萝卜:主要含大量胡萝卜素,可以补充患者体内维生素A的缺乏。

(4)白萝卜:含有碳水化合物、钙、磷、胡萝卜素、维生素C、烟酸等成分。其性味甘、辛、凉,具有清热、解毒、祛瘀、消食等作用。

(5)茄子:含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、胡萝卜素、维生素C、烟酸等。其性味甘、凉,无毒,具有活血凉血、祛风消肿等作用。

芋头:含有蛋白质、淀粉、钙、磷、铁及维生素类。其性味甘、辛、平滑,有小毒,具有清热解毒、祛瘀消肿、补虚止痛、消炎、壮筋骨等作用。

(7)空心菜(蕹菜):含有蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素(2.14毫克)、维生素C(28毫克)以及B1、B2等。其性味淡、凉,无毒,具有清热解毒、化瘀消肿等作用。

土豆(马铃薯):含有大量淀粉,其它还有蛋白质、脂肪、钙,磷、铁、胡萝卜素、维生素C等。其性味甘、辛、寒,具有清热解毒、消炎止痛等作用。但发芽或土豆皮发青时,含有毒性较大的龙葵素,不能食用。

(9)油莱:含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素类。其性味辛、温,无毒,具有清热解毒、活血消肿、清肺明目等作用。但是产妇、孕妇、消化道溃疡以及过敏体质的患者不宜食用。

(10)苦瓜:含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C及烟酸等,其中维生素C的含量较高。其性味苦、凉,具有清热、解毒、益气等作用。

(11)南瓜:含有糖类、淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、胡萝卜素、维生素A、C、B及某些氨基酸。其性味甘、温,具有清热除湿、消炎止痛及解毒杀虫等作用。

(12)黄瓜:含有糖类、氨基酸和B2、C、A等多种维生素。其性味甘、凉,具有清热、解毒、利水等作用。

(13)丝瓜:含有蛋白质、糖类、钙、磷及多种维生素。其性味甘、凉,具有清热、解毒功效。

(14)冬瓜:含有蛋白质、糖类、胡萝卜素、多种维生素以及钙、磷、铁等成分。其性味甘、淡、凉,具有清热、解毒、消肿等作用。 

(15)其它:如黄豆芽、绿豆芽、豆腐、菠菜、芹菜、西红柿、豆角等,都含有蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等多种成分,均可经常食用。

  3.多吃哪些瓜果对银屑病有好处?

许多瓜果都含有丰富的维生素、钙、磷、铁及蛋白质等营养成分。而从中医的角度看,它们则或具清热解毒、或具除湿消肿等医疗作用;因此,患者可以根据自己的情况选择食用。 

(1)西瓜:含有糖类、苹果酸、丙氨酸、精氨酸、蛋白质、甜菜碱、粗纤维、胡萝卜素及多种维生素。性味甘、寒,能清热利湿、除烦止渴。

(2)红枣:含有丰富的蛋白质、糖类以及脂肪、钙、磷、铁和多种维生索。其中维生素C含量最高,每100克红枣中约含380毫克。红枣性味甘、温,具有补血、补气、补脾、和胃等作用。现代研究证实,在成熟的红枣中,含有大量的环磷酸腺苷,食用后可补充患者体内的缺乏,从而发挥治疗作用。

(3)橘子及广柑:含有丰富的糖类、钙、磷、铁、蛋白质、脂肪、胡萝卜素及维生素C等多种维生素,有一定的理气、燥湿、疏肝、健脾、和胃等作用。

(4)桃子:含有碳水化合物、蛋白质、钙、磷、铁及多种维生素,具有清热活血、利湿通便等作用。

(5)柿子:含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素及维生素C等多种维生素。具有健脾、涩肠、凉血、润肺、祛痰、止咳等作用。

乌梅:含有糖类、苹果酸、柠檬酸、琥珀酸及维生素类。性味酸、涩、温,具有清热、解毒、生津等功效。可将乌梅煎煮浓缩成膏状,每次服1匙,每天2—3次。

(7)无花果:含有丰富的糖类以及苹果酸、丙二酸、琥珀酸、柠檬酸、氨基酸、蛋白质、维生素A等多种成分。性味甘、平,具有清热、解毒、消肿等作用。

石榴:含有蛋白质、糖类、钙、磷、钾及维生素C等多种成分。性味甘、酸、温。石榴皮中含有根皮碱,能杀灭各种真菌。

(9)其它:如梨、苹果、香蕉、葡萄等也都含有丰富的营养物质,可适当选用。

  4.哪些粮食对治疗银屑病有帮助?

粮食有许多种,但哪些粮食对治疗银屑病会有较大帮助呢? 根据人们的经验,对于以下品种,患者可以多选择食用。

(1)绿豆:含有较多蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙、磷、铁、胡萝I、素、维生素B1、B2及烟酸等,具有清热解毒、消暑止渴、利尿等作用。可单独煮绿豆汤食用,也可以和其它粮食以及某些中草药等同煮食用,比如绿豆红枣汤、绿豆薏米汤、绿豆银花汤、绿豆甘草汤、绿豆糯米粥等。

(2)小米:含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素D1、B2及烟酸等,营养较为丰富。

(3)黄豆和黑豆:含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁,还含有碳水化合物及多种维生素,营养非常丰富。丰富的蛋白质、钙、钦以及维生素A等,可以有效地补充患者、体内的缺乏。

  (4)蚕豆:含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁及多种维生素。 

(5)红小豆(赤豆):含有蛋白质、碳水化合物,脂肪、钙、磷、铁、烟酸、维生素Bl、B2等,具有健脾利湿、解毒消肿等作用。可合用花生、红枣、绿豆等煮粥食用。

花生(长生果):含有丰富的脂肪、蛋白质、卵磷脂、碳水化合物、氨基酸及多种维生素等。可单独食用,也可以与红枣、绿豆、红小豆等一同煮熟食用。能润肺益气和调整胃肠功能,对维护心血管系统的健康也有益。

(7)芝麻:含有脂肪、芝麻酚、芝麻素、卵磷脂、蛋白质、维生素E、烟酸、钙及糖类等,能滋肝养肾,活血乌发。

薏米:含有脂肪、蛋白质、钙、磷、镁、钾、氨基酸及多种维生素,具有清热解毒、健脾利湿功能。

  5.患了银屑病应该怎样“忌嘴”?

  关于银屑病患者应该怎样“忌嘴”的问题,常见有两种说法:一是不需要“忌嘴”,什么都可以吃;二是凡是“发物”都要忌。这两种说法都是欠妥的,因为都犯有“绝对化”的错误。完全不“忌嘴”显然不可取,因为它会给部分患者带来银屑病复发或加重的痛苦;凡是“发物”都要忌口,则显得过于盲目。“忌嘴”的正确态度应该是有选择地忌口。比如那一种食物对自己有影响,就忌哪一种,或者怀疑什么食品就忌什么食品。一般说来,酒类、辣椒等辛辣刺激性食物对患者的影响面较大,且较重,不少患者都曾因此而使皮损恶化或导致疾病暴发过,因此应予以禁忌。其它如牛肉、羊肉、狗肉、鱼、虾、螃蟹、牛奶、韭菜、海带、紫菜等等,也有使病情恶化的,应予注意,那些曾产生过不良反应者应坚决“忌嘴”。能够引起银屑病复发或恶化的食品种类,列举起来有很多,但对某个具体患者来说,到底是哪种食物在作祟,却常常弄不清楚。这时,应该怎么办?通常可采取如下一些办法:

(1) 回忆评估法。努力回忆病情恶化前一段时间内的主要食谱,估计出最可疑的食物。

(2) 食物排除法。通常在回忆评估法的基础上进行。先吃比较清淡或最不被怀疑的食物,以后每4—5天添加一种食物,把最被怀疑的食物放在最后吃。这样,当加上哪一种食物后出现病情恶化时,这种食物就是应被“忌嘴”的食物。

(3) 食物记录法。将每餐所吃食物的种类都记录下来;当病情恶化时,即可根据食物种类、进食的时间以及与病情恶化的关系来分析判断出需要“忌嘴”的食物。 

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